Z vitezom kulinarike zadišalo po božiču

V sredo zvečer so v Valvasorjevi knjižnici Krško pripravili pogovor Po božiču diši z Andrejem Fricem, s katerim je pletel besedne niti Anton Koščak. Zbrane je v uvodu pozdravila Polona Brenčič in predstavila gosta, ki se ponaša z nazivom viteza kulinarike. Svoje kuharske izkušnje si je nabiral širom sveta in zanje prejel vrsto visokih priznanj. Fric je tudi avtor kulinaričnih oddaj na nacionalni televiziji, pa tudi filmov in knjig o življenju in gastronomiji Slovenije ter njenih pokrajin.

Kratek sprehod po kuharjevem življenju je pridodal tudi Koščak, saj znani kuhar zadnje leto vodi grajsko restavracijo na rajhenburškem gradu. Fric pa je nizal spomine tudi iz svojega otroštva, saj je bil že tedaj prepričan, da bo postal kuharski mojster, ki ga je življenje nosilo od tečaja do tečaja, „ki sem si jih plačeval sam", pritegnili so ga stari kuharski recepti, veliko iz svojih kuharskih veščin, pa jih je spisal za prijatelje in znance. „Na svoji knjižni polici hranim kuharsko knjigo iz leta 1878," je povedal in dodal, da se je odločil svoje recepte izdati tudi sam. Tako je nastalo kar nekaj zanimivih kuharskih knjig, med njimi tudi zelo obsežna Po božiču diši.

Večer so s svojim petjem obogatili pevci Moškega pevskega zbora Svoboda Brestanica, z adventnimi venčki pa Jožica Petrišič.

M. H.