Velika noč ob zdravilnih učinkih cvička ptp

Cviček ptp je poleg po specifičnem okusu znan tudi po mnogih pozitivnih učinkih na zdravje, kar podrobneje predstavlja primarij Peter Kapš, dr. medicine, v knjigi Cviček tudi hrana in zdravilo. Ob veliki noči pogosto zaužijemo precej težje prebavljive hrane, zato si lahko pomagamo pri pospeševanju prebave z dodatki kot je npr. pelin, ki ga namočimo v vino, ali s cvičkom ptp, so prepričani v Kmečki zadrugi Krško, ki upravlja z Vinsko kletjo Krško.

Njen direktor Janez Živič pravi, da »ustvarja cviček ptp Vinske kleti Krško priložnosti za prijetno druženje in kulinarične užitke. Je vino za vsak dan, primerno za sodoben življenjski slog, in za kulinarično uživanje ob različnih priložnostih. Odlično se druži s številnimi jedmi, saj s svojo lahkotnostjo in živahnostjo dopolnjuje veliko različnih okusov, še posebej dobro pa se poda k suhomesnatim in mesnim jedem. Najboljšo aromo razvije, če ga postrežemo pri temperaturi 12 - 14 oC.«

Poleg izjemnega okusa ima cviček ptp tudi mnoge pozitivne učinke na zdravje, saj vsebuje v primerjavi z ostalimi vini bistveno več kisline in nižjo alkoholno stopnjo. Kot pravi avtor knjige Cviček tudi hrana in zdravilo, primarij Peter Kapš, dr. medicine, cviček ptp ugodno vpliva na prebavo, saj je naravni pripomoček pri pospeševanju delovanja prebavnih organov, pospešuje tek, preprečuje nespečnost, krepi krvni obtok, pomaga ljudem z malo kisline v želodcu, pa tudi tistim, ki imajo povišan krvni tlak. V cvičku je tudi veliko flavonoidov, ki delujejo antioksidativno, posebno pri preprečevanju oksidacije škodljivega holesterola LDL, prav tako tudi zmanjšujejo kardiovaskularna obolenja. Je tudi odlično sredstvo proti staranju in sredstvo proti nastanku krvnih strdkov. Kislina cvička PTP raztaplja razne škodljive snovi, ki jih nabira organizem v črevesju, žolčniku, ledvicah, jetrih... Ker ima nizko vsebnost alkohola in ker je brez nepovretega sladkorja, ga uvrščamo med dietetična vina. Zaradi tega je tudi primerno vino za diabetike. Zaradi vseh teh lastnosti bo vsekakor dobrodošel dodatek tudi na velikonočni mizi, še posebej zaradi tega ker pozitivno vpliva na prebavo.

Cviček PTP je pridelan iz rdečih in belih vinskih sort grozdja, ki zorijo v vinorodnem okolišu Dolenjske. Pridobimo ga z mešanjem približno 70 odstotkov vina rdečih in 30 odstotkov vina belih vinskih sort, ki zorijo v vinorodnem okolišu Dolenjske. V cvičku ptp Vinske kleti Krško prevladuje med rdečimi vini žametna črnina in modra frankinja, od belih vin pa kraljevina, laški rizling in zeleni silvanec. Prav kombinacija teh sort mu daje njegov specifičen okus. Njegova značilnost je svetlo rdečkasta barva z rubinastim odtenkom, prijetna sveža sadna aroma, ki spominja na maline, jagode in ribez. Je suho vino z nizko alkoholno stopnjo, do 10,0 vol. %, v katerem se zrcali dolenjska pokrajina. Lahkotno, sveže, pitno, a hkrati živahno vino cviček ptp je primerno za druženje z različnimi jedmi in za različne priložnosti.

Svetovni vinski posebnež, cviček ptp, je vino z bogato večstoletno tradicijo. Danes je v Sloveniji zaščiten kot vino z oznako ptp, priznano tradicionalno poimenovanje, kar mu zagotavlja visoko kakovost in stroga pravila, po katerih ga lahko pridelujejo le v njegovi edini domovini, Dolenjski. Pridelava cvička je opredeljena s pravilnikom o pridelavi cvička PTP, v katerem so navedeni vsi kakovostni in količinski parametri pridelave. In prav zaradi tega je edinstven in neponovljiv.