Bizeljsko-sremiški vinogradniki pridelali dober letnik

V Društvu vinogradnikov Sremič so včeraj spravili pod streho letošnje ocenjevanje vzorcev vin pridelovalcev ob bizeljsko-sremiški vinsko turistični cesti. Petčlanska ocenjevalna komisija, ki jo je kot predsednik vodil Samo Hudoklin, svetovalec za vinarstvo na Kmetijsko gozdarskem Zavodu Novo mesto, je ocenila 120 vzorcev vin, od tega 70 rdečih in 50 belih vin. Kakor je po zaključenem ocenjevanju povedal Hudoklin, so od skupnega števila vzorcev zaradi neustreznosti izločili 22, 5 odstotkov vzorcev vin, največ baziranih rdečih vin zaradi vsebnosti boekserja in oksidacije.  Oksidacijo so zaznali v več vzorcih modre frankinje, čemur pa še vedno v veliki meri botruje prepričanje vinogradnikov, da to, po fenolnih snoveh bogato vino, ne potrebuje žveplanja. Ravno nasprotno, kar velja za vsa rdeča vina letnika 2009, zrelost je bila zelo dobra, z visoko pH vrednostjo tako grozdja kot vina, kar pa pogojuje uporabo žvepla. Med izločenimi so sicer po številu prevladovali vzorci rdečega bizeljčana, ki pa pravzaprav še ni definiran, pravi Hudoklin. Po dveh letih, ko je pravilnik z oznako rdeči Bizeljčan PTP v veljavi, izkušnje namreč kažejo, da gre v slabih letnikih za mešanje belega in rdečega vina, v boljših letinah pa je v rdečem bizeljčanu belega vina manj. Zato bo praksa tista, ki bo skozi letnike pokazala, da je pravilnik preveč širok, ker omogoča, da se vino (pre)hitro ujema s pravilnikom. Ne glede na napisano pa iz generalne ocene izhaja, da gre za dober letnik, z lepo barvo in polnimi okusi, pri čemer so bolj kot rdeča vina prepričljiva in kvalitetna bela vina.Letošnji praznik vina ob bizeljsko-sremiški vinsko turistični cesti bodo pridelovalci zaključili v petek, 9.aprila, ko bo najprej ob 18. uri na Turistični kmetiji Glas na Sremiču potekala vodena degustacija najbolje ocenjenih vin, temu bo sledila še podelitev priznanj in diplom, skupščina Društva vinogradnikov Sremič in pogostitev. B.M.