Bizeljsko znova dišalo po ajdovem kolaču

V nedeljo, 26. oktobra, so se domačini že devetnajstič zbrali v čast tradicionalnemu ajdovemu kolaču. Kot že velikokrat poprej, so organizirali razstavo in ocenjevanje bizeljskega ajdovega kolača. Strokovna komisija v sestavi:  Slavka Preskar (Društvo kmetic Brežice), Terezija Lavrič (Kmetijsko gozdarski zavod Novo mesto) in Ema Jevšnik (Kozjanski park), je letos ocenila kar 24 ajdovih kolačev, ki so jih na pokušino prinesli domačini, gospodinje, pa tudi osnovnošolski otroci.  

Bizeljski ajdov kolač je vpisan v register nesnovne kulturne dediščine 

Letos je bil praznik še posebej slovesen, saj je 22. aprila Ministrstvo za kulturo uradno evidentiralo Društvo kmetic Brežice kot nosilca enote nesnovne kulturne dediščine, s čimer je bila priprava bizeljskega ajdovega kolača vpisana v register nesnovne kulturne dediščine. To priznanje je rezultat dolgoletnega truda in usklajevanja, pri pripravi potrebne dokumentacije je Društvu kmetic Brežice na pomoč priskočil Posavski muzej Brežice. 

K sodelovanju in peki so povabili vse, ki cenijo tradicionalno hrano in kulinarične posebnosti bizeljskega okoliša. Milena Vranetič, vodja projekta, se je v imenu Društva kmetic Brežice (aktiv Bizeljsko), zahvalila vsem prisotnim in vsem, ki so prinesli svoj kolač na ocenjevanje: »Na štiriindvajsetih domačijah so se danes pripravljali ajdovi kolači. Štiriindvajset družin se je o njem pogovarjalo in kolač z veseljem prineslo na vrata naše osnovne šole. Hvala za to.« 

Ocenjenih 24 ajdovih kolačev

Priznanja so podeljevali: vodja projekta Milena Vranetič, podžupan Občine Brežice Mihael Petančič in predsednica aktiva kmetic Bizeljsko Slavica Antolovič. Letos je bilo kar 12 zlatih, osem srebrnih in štiri bronasta priznanja. 

Priznanja so prejeli: 

Darja Držanič, Miriam Škof (mentorica Erna Rožman), Tilen Mihelin (mentorica Jožica Kleindienst), Mirica Denžič, Boštjan Kranjc (mentorica Marija Kranjc), Milena Dušič, Branka Balon, Ivan Huđber, Erna Rožman, Marjana Les, Lea Babič, Ivana Lipej, Nace Babič (mentorica Marica Babič), Sabina Ulčnik, Mojca Florjanič, Mihaela Balon, Alenka Pavlovič, Gostilna Kocjan, Mira Danko, Jožica Putrih, Anica Črnelič, Jožica Slovenc, Jožica Blažević in Sabina Kostevc. 

Na prireditvi so bili gostje tudi podžupan in podžupanja Občine Brežice Mihael Petančič in Mojca Florjanič, predsednica občinske turistične zveze Branka Stergar, predstavnica KGZ Novo mesto Zdenka Kramar, kustosinja Posavskega muzeja Brežice Stanka Glogovič, predstavnica ZPTM Brežice Špela Turel in mnogi drugi. 

Glasbeno so program popestrile številne točke, med njimi Bizeljski kvintet (v sestavi Jana Mihelin, Zdenka Mihelin, Slavko Mihelin, Vlado Bašič, Marko Vogrinc in Marko Žniderič), ki je s pesmimi opeval bizeljski ajdov kolač, otroci iz vrtca Bizeljsko (vrtčevski zbor Čriček pod vodstvom Nuše Jug in ob spremljavi Metke Babič) in osnovnošolca, harmonikaša Jan in Aljaž. Za smeh so s skeči poskrbele humoristke Pepca, Francka in Micka. 

Povabilo na čaj 

Na prireditvi je potekala tudi razstava najrazličnejših čajev in čajnih servisov častitljive starosti z naslovom Povabilo na čaj. Soavtorica razstave Lea Babič je med drugim povedala, da je bil eden izmed servisov odnesen v izgnanstvo in prinešen nazaj po vrnitvi iz taborišča, ena skodelica je bila prinesena z Dunaja leta 1884, eden od servisov pa je bil poročno darilo pred 47 leti. »Kdo ve, koliko pogovorov je teklo ob srebanju čaja iz teh skodelic, koliko misli je spremljajo lastnike med zajtrkom pred začetkom delovnega dne,« je za konec povedala soavtorica.  

Podžupan brežiške občine Mihael Petančič se je zahvalil organizatorjem in vsem sodelujočim za ohranjanje recepture in pripravo bizeljskega ajdovega kolača: »Dogodek je postal nepogrešljiv del brežiškega oktobra. Je več kot praznik kulinarike, postal je praznik naše kulturne dediščine in lokalne skupnosti ter spremljevalec vseh večjih prireditev v naši občini.« Ravnatelj OŠ Bizeljsko Aljaž Božič je izpostavil tiste, ki skrbijo za ohranjanje tradicije: »Društvo kmetic Brežice, aktiv Bizeljsko, skrbi, da imajo naši učenci vsako leto možnost aktivnega vključevanja v cel proces nastanka ajdovega kolača z delavnicami, ki jih organizirajo vsako leto. To je edina pot, da tradicija ostane in da gojimo to dediščino za naslednje rodove.« 

Po uradnem delu so si obiskovalci v jedilnici lahko ogledali bogato razstavo ajdovih kolačev, Slavica Antolovič pa je sporočila še, da se je zbralo 606 evrov prostovoljnih prispevkov. 

H. Z., foto: H. Z. in Lea Babič

#povezujemoposavje