Dan odprtih vrat AKŽ Tržišče

Tretje leto zapored smo članice Aktiva kmečkih žena Tržišče organizirale ’Dan odprtih vrat’. V nedeljo, 16. 6. 2024, je že zgodaj zjutraj prav lepo dišalo iz naše kuhinje, v kateri se je skupina članic pridno vrtela okoli štedilnika ali pripravljala vse potrebno za degustacijo in razstavo.

Vsako leto pripravimo jedi iz vrtnin, ki zrastejo na naši samooskrbni njivi, ki jo skozi leto pridno obdelujemo. Tokrat so prišli na vrsto ljubitelji fižola. Fižol je bil včasih hrana revežev, saj je nadomeščal meso. Fižol vsebuje veliko beljakovin, mineralov in vitamine. Še posebej je primeren za sladkorne bolnike.

Predsednica aktiva Fani Borštnar sem prve jutranje obiskovalce že pred deveto uro pričakala pri vhodu kuhinje in jih povabila na okušanje fižolovih jedi. Kot se za gospodov dan spodobi, je bila za začetek juha, tokrat fižolova z domačimi bleki in fižolov kruh. Sledile so še druge jedi – ričet s fižolom in klobaso, matevž in repa, zelje z rebrci, jota s suhim mesom, pašta fižol, fižolov zavitek, fižolovi štruklji, polpeti, fižolovi namazi, prebranec, pasulj, palačinke … Članice aktiva smo pripravile tudi fižolove sladice, za katere so morda nekateri prvič slišali, kot je fižolova torta, fižolove kroglice z datlji, fižolova rulada, fižolov mousse, potica s fižolovim nadevom, mafini in še nekaj drugih okusnih jedi. Obiskovalci so bili navdušeni nad raznolikostjo, predvsem pa presenečeni, kaj vse se da pripraviti iz fižola. Ponudili smo jim še kavo in pijačo. Na ogled smo postavili več kot dvajset vrst fižola in drugih stročnic. Razstava je bila predstavljena še z napisi in pregovorih o fižolu.

Hvala vsem, ki ste nas obiskali in nas podpirate. Z obiskom nas je počastil tudi podžupan občine Sevnica Janez Kukec. Z zanimanjem si je ogledal razstavo in pohvalil naše kuharske sposobnosti. Zahvala gre tudi vsem članicam za pomoč in sodelovanje pri izvedbi tega dogodka, ki je že tradicionalen. Nekaj receptov teh jedi bomo vpisali v knjižico receptov, ki jo nameravamo izdati ob koncu prihodnjega leta.

Fani Borštnar, AKŽ Tržišče