Kulinarično-kulturni dogodek na gradu Rajhenburg povezal ljubitelje sladkovodnih rib

V sredo se je v organizaciji CPT Krško in projektnih partnerjev odvijal B2B dogodek, ki je povezal posavske ribogojce, gostince, vinarje in ostale ljubitelje ribjih jedi. Projekt 'Posavje na dlani' namreč naslavlja prebivalce in obiskovalce regije Posavje, da bi pogosteje posegali po domačih sladkovodnih ribah ter tako podprli lokalne ribogojce in razvoj akvakulture.

Glavni cilj projekta je povezati ribogojce, gostince in potrošnike. Partnerji projekta želijo obogatiti gostinsko ponudbo z več ribjimi jedmi, razviti nove, sodobne in praktične ribje izdelke z daljšo obstojnostjo ter jih približati kupcem v lokalnih trgovinah in na spletnih platformah z lokalnimi izdelki. S tem bodo lokalne ribe lažje dostopne in bolj prisotne v vsakdanji prehrani.

V projektu sodeluje kot nosilec CPT Krško s partnerji: Akval d.o.o., Kmetija Repovž, Hotel in restavracija Tri lučke in KD Svoboda Brestanica.

Na dogodku so se predstavili ponudniki svežih rib: Ribogojnica Hribar iz Podbočja, Akval d.o.o. iz Blance, Ribogojstvo Martin Starc – Ribon iz Koprivnice, Ribogojnica Goričar iz Podbočja ter člani RD Brestanica.

Dogodek je potekal ob skupni rdeči niti – ribah. Ribah kot pridelku, kot jedeh in kot pomembnem delu naše prehranske, kulturne in gospodarske dediščine. Srečanje ni bilo zgolj priložnost za mreženje, temveč prostor dialoga med tistimi, ki ribe pridelujejo z znanjem in predanostjo, ter tistimi, ki jih vsak dan ponujajo ali postavljajo na svojo mizo. In seveda tistimi, ki ribe pripravljajo v domači kuhinji.

Dogodek je bil priložnost za nova sodelovanja, izmenjavo izkušenj in idej ter za krepitev zaupanja med pridelovalci, gostinci in potrošniki. Kajti kakovostna ribja zgodba se začne v vodi, nadaljuje v kuhinji in konča na krožniku – tam, kjer se povežejo okus, zdravje in odgovorna izbira.

V sklopu dogodka so Gostilna Repovž, Restavracija Tri lučke in Restavracija A3 pripravili ribje predjedi, ki so jih kombinirali z odličnimi posavskimi peninami.

Za češnjo na torti, oziroma ribo na krožniku in obilo smeha so poskrbeli člani KD Svoboda Brestanica – Teater Rajhenburški. Za zaključek je bila namreč na ogled kratka komična predstava z naslovom Blišč tujega življenja, ki so jo člani ustvarili v okviru projekta in bo ponovno na voljo 12. 6. 2026 v sklopu dogodka Družinski piknik v parku.

Vir: CPT Krško