Na 18. prireditvi v čast bizeljskemu ajdovemu kolaču ocenili 18 kolačev

Bizeljski ajdov kolač je tradicionalna kulinarična posebnost in že 18 let na Bizeljskem njemu v čast poteka prireditev. Pobudnik letos že polnoletne prireditve, ki je potekala 27. oktobra v prostorih OŠ Bizeljsko, je Društvo kmetic Brežice, aktiv kmetic Bizeljsko.

Bizeljski ajdov kolač je bil in je značilna topla jed ob večjih delih na polju ali vinogradu. Je tudi ena od prazničnih jedi ob veliki noči, božiču in drugih priložnostih. Lahko je priloga ob okušanju različnih bizeljskih vin. Recept in priprava se prenašata iz roda v rod. Poleg ajdove moke je pomembna skuta, njena svežina in način priprave. Predsednica Društva kmetic Brežice Zdravka Kampijut je povedala: »Stari rek pravi, da kruha ne naredi moka, ampak roka. Tako je tudi z našim ajdovim kolačem.«

V 18 letih ocenili 335 ajdovih kolačev

Tradicija ostaja tradicija zato, ker se jo ohranja. K sodelovanju na razstavi ajdovega kolača, ki ohranja to staro tradicijo, so vabljeni vsi, ki cenijo tradicionalno hrano, kulinarične posebnosti domačega kraja in se želijo preizkusiti v novih kuharskih izzivih. Kampijut, ki je dogodek tudi povezovala, je navedla nekaj številk: »Število kolačev, ki smo jih v vseh teh letih ocenili, je 335. Skupno smo podelili 71 zlatih, 181 srebrnih in 83 bronastih priznanj.« Omenila je tudi, da so v koronskem času razstavo ajdovih kolačev organizirali virtualno in takrat delili le zahvale.

Tradicionalni kolač so kmetice popeljale tudi izven Bizeljskega. Na povabilo občine Brežice so v protokolarne namene ajdov kolač pripravile in ponudile ob obisku nekdanjega ameriškega veleposlanika Thomasa Robertsona, ki ga je poskusil pripraviti tudi sam. Povabljene so bile v različne televizijske oddaje, kjer so bizeljski kolač predstavile državi, nazadnje so minuli torek gostovale v oddaji Dobro jutro. Predstavile so se tudi na raznih sejmih, festivalih in sodelovale v najrazličnejših projektih tako pri nas kot tudi v tujini.

V sodelovanju s Posavskim muzejem Brežice in Slovenskim etnografskim muzejem je Društvo kmetic Brežice doseglo, da so vpisane v Register nesnovne kulturne dediščine kot nosilke enote priprava mlinčevk, pripravljajo vpis ženitovanjske pletenice v obliki srca. Tudi bizeljski ajdov kolač odgovarja merilom in je primeren za vpis v Register NKD. O vpisu enote bodo pisno obveščeni, predvidevajo pa, da bo to proti koncu tega leta ali pa v začetku naslednjega.

Podelili tri zlata priznanja

Predsednik ocenjevalne komisije, lastnik domžalskega družinskega hotela Krona in vile Silva Marija v Pišecah Martin Bibič je skupaj z ocenjevalkami Mileno Vranetič, Slavko Preskar in Emo Jevšnik letos ocenil 18 ajdovih kolačev. Bronasta priznanja so prejeli: Tilen Mihelin, Emily Škof, Tinkara Gregl in Melany Cvetko, srebrna pa: Lucija Travnikar Kampijut, Jožica Blaževič, Sabina Ulčnik, Erna Rožman, Ivanka Kocjan, Marica Babič, Milena Dušič, Mirica Denžič, Nežika Režek, Tjaša Gramc in Boštjan Kranjc. Najžlahtnejša, zlata priznanja so podelili trem posameznicam, to so Anica Črnelič, Sabina Kostevc in Jožica Putrih.

Ob tej priložnosti je v šolski telovadnici potekala tudi razstava kaligrafije Mihaele Balon z naslovom »Pero je močnejše od meča, dokler iz njega teče črnilo«. Dejala je, da se je lepopisja začela učiti v prvem razredu osnovne šole, s kaligrafijo pa se je začela ukvarjati ob upokojitvi. Pri delu največ časa porabi za osnutek, izbiro barve, podlage, velikosti črk ter tudi za to, da umiri roko in oko. Ukvarja se še z izdelavo družinskih dreves, piše pa tudi poročna vabila, razna voščila in še veliko drugega ter meni, da je pisanje z roko največje darilo sebi. Predstavil se je tudi bivši krajan in nekdanji učenec bizeljske osnovne šole, ki je danes pesnik, pisatelj in mentor za osebni razvoj, Leonard Rožman. Ustvarja pesmi za otroke in odrasle, prebral in pojasnil pa je nekaj pesmi iz svoje pevske zbirke Tri besede.

Med udeleženci prireditve so bili tudi ravnatelj OŠ Bizeljsko Aljaž Božič, ki je vodenje šole prevzel septembra letos, predsednica KS Bizeljsko Mateja Kmetič, podpredsednica Zveze kmetic Slovenije Nežika Režek, agrarni raziskovalec prof. dr. Ivan Kreft (ki je tradicionalno pomagal pri podelitvi priznanj) in člani društva Oldtimer Duplek z (nekdanjim) domačinom Borisom Demšičem na čelu. Slednji so se pripeljali z desetimi vozili, ki so bila na voljo za ogled po prireditvi. Za kulturni program sta poskrbela vrtčevski zbor Črički pod vodstvom vzgojiteljice Nuše Jug in šolski band Fru-fru pod vodstvom Vilka Ureka, ki je še posebej navdušil s pesmima Kdo še verjame in priredbo poletne uspešnice Brajde z naslovom Glej, polje ajde. Ob koncu uradnega dela so zahvale kar deževale, poleg že prej omenjenim gostom so se zahvalili še vsem zaposlenim na OŠ Bizeljsko, Mariji Antolovič, ki je za namen prireditve naslikala ajdov kolač, posebna zahvala pa je pripadla Vilku Ureku, dolgoletnemu glasbenemu pedagogu na OŠ Bizeljsko, ki kmalu odhaja v zaslužen pokoj. Čisto za konec sta zapela z ženo Zofijo, s katero tudi sicer nastopata skupaj.

H. Z., foto: Lea Babič in H. Z.

#povezujemoposavje