Sremiški vinogradniki postavili klopotec v Bučerci

Člani Društva vinogradnikov Sremič so v petek, 26. avgusta, že desetič po vrsti tradicionalno postavili klopotec. Letos se je dobro obiskani dogodek s prijetnim druženjem ob domači glasbi, rujni kapljici in okusni hrani odvijal pri vinski kleti Kostanjšek v Bučerci.

Kot je za naš medij in časopis povedal predsednik Društva vinogradnikov Sremič Jože Kodela, ima postavljanje klopotca v prvi vrsti simboličen pomen, obenem pa klopotec kot tak iz vinograda učinkovito odganja raznorazne ptice, ki so željne grozdja.

Kodela je še izpostavil: »K sreči toče v našem vinorodnem okolišu ni bilo oziroma če je že bila, jo je bilo bolj 'za vzorec', problem pa predstavlja letošnja suša in pa posledice lanske pozebe. Sicer pa ugotavljamo, da se je vinograd letos vendarle pokazal v svoji najboljši luči, čeprav nas vinogradnike vsekakor sedaj 'tepe' suša, kot sem že omenil.«

Sogovornika smo tudi povprašali, kdaj okvirno naj bi se pričela letošnja trgatev, na kar je odgovoril, da se bo trgatev zgodnjih sort pričela v zadnjem tednu avgusta. »Dozorel bo rumeni muškat, chardonnay, modri pinot in gamay. Slišali smo tudi, da je na Primorskem zaradi izjemne suše pridelek za 50 odstotkov manjši. Kako pa bo pri nas, pa bomo še videli,« je povedal Kodela in pripomnil, da letina po količini verjetno ne bo enormna, po kvaliteti pa se nadejajo dobre letine z visokimi sladkorji, zato letos pričakujejo vina višje kakovosti. Sicer pa, tako Kodela, se trgatve vsi sremiški vinogradniki že zelo veselijo, saj je to »najlepši del leta«.

Čeprav so preteklo leto izvedli nekoliko manj delavnic zaradi posledic koronakrize, je letos, tako Kodela, vse steklo po načrtih – imeli so Praznik vina, delavnice, pohod, načrtujejo še delavnico o pridelavi letošnjega letnika z vinsko strokovnjakinjo Ivanko Badovinac iz Novega mesta, v načrtu pa imajo tudi Kostanjev piknik, ki ga bodo dopolnili s pohodom, če bo vreme to dopuščalo. »Kot pa se za dobre kletarje Društva vinogradnikov Sremič pač spodobi, bo vsak pri sebi tudi pridno kletaril,« je še poudaril Kodela.

Za izjavo smo prosili tudi Francija Kostanjška ml., ki je bil letos z družino gostitelj tradicionalnega postavljanja klopotca, kar si šteje v posebno čast. Zaupal nam je, da sicer obdeluje 1120 trsov, ki zaobjemajo tri vrste žametne črnine, laški rizling, rumeni muškat, chardonnay, modro frankinjo in rumeni plavec.

»Delujem v skladu z načelom, da vsako sorto posebej kletarim v svoji cisterni, tako da sort med seboj ne mešam. Veseli me, da imam čim več različnih sort, kolikor mi pač katera uspe. Sem tudi aktiven član Društva vinogradnikov Sremič, prejel sem že nekaj priznanj, sem pa pridelovanje vina prevzel po očetu Franciju st., ki je vinograde obdeloval v še večjem obsegu. Priznam, da dolgo časa nisem imel posluha za vinogradniški posel, ko pa sem vse skupaj prevzel, pa sem šel v temeljito obnovo, tako da lahko sedaj strojno obdelujem vinograde in sem tudi preuredil klet, da vanjo lahko povabim goste. Pri delu mi pomaga celotna družina,« je še dejal Kostanjšek.

Vse prisotne je v okviru dogodka nagovoril tudi župan Mestne občine Krško mag. Miran Stanko, ki je v svojem govoru med drugim dejal: »Poletje se počasi preveša v jesen – v tisti del leta, ki je za vinogradnike pravzaprav najlepši čas. Gre za čas trgatve in čas štetja ter merjenja pridelka. Upam, da bo letošnje leto dobro navkljub suši in da bo letina dobra.«
 
Župan mag. Miran Stanko se je tudi zahvalil vodstvu Društva vinogradnikov Sremič, da ohranjajo tradicijo postavljanja klopotca z naslednjimi besedami: »Želim vam uspešno zaključeno sezono in leto. Moram reči, da ko spremljam preizkušanje vin, opažam, da ste uspešni, dobri in da imate znanje o tem, kako se kletari in kako se pridela kakovostno vino, ki nam ga ni nerodno ponuditi gostu oziroma ga prodati, če imamo kupce. Želim vam uspešno trgatev in odličen izdelek, s katerim se boste lahko posladkali in pohvalili. Hvala vam torej za trud, ki ga vnašate v ohranjanje tradicije in ga boste vnašali tudi v bodoče. Srečno in uspešno še naprej!«

Ko so močne in marljive vinogradniške roke v nekaj minutah postavile klopotec, so bili obiskovalci deležni prave vinogradniške malice, ki so jo zalili s kapljico rujnega in se ob dobri glasbi vinogradniških muzikantov podružili še v bolj sproščenem tonu, tako da je zabava trajala še dolgo v noč.

Tradicionalno postavljanje klopotca je bilo izvedeno v organizaciji Društva vinogradnikov Sremič ob podpori Mestne občine Krško.

A.K.

#povezujemoposavje