Strokovna ekskurzija Vinogradniškega društva Pišece na Slovaško

V našem letnem delovnem planu je poleg številnih dejavnosti načrtovana tudi strokovna ekskurzija. Sodobni trendi vinogradništva zahtevajo nenehno izobraževanje na področju pridelave grozdja in vin. Ker je pri vinogradniških opravilih strokovnost na prvem mestu, radi pogledamo, kako to poteka v bližnji in daljni soseščini.

Na letošnjo strokovno ekskurzijo smo se ob podpori občine Brežice odpravili na Slovaško, v okolico glavnega mesta Bratislave. Obiskali smo mlajšo vinarijo Karpatska Perla v Malih Karpatih, v vasi Šenkvice. Družina Šebos daje poudarek naravi in tradiciji. Z nekaj deset zaposlenimi obdeluje šestdeset ha vinogradov na štirih lokacijah. Pridelajo 240 000 l vina, ki so vsa ekološko certificirana. Temu je podrejeno vse, od tre tiranja trte do faze stekleničenja vina. Pravijo, da vso trto škropijo z domačimi zvarki. Njihova klet je najsodobneje opremljena. Trenutno eksperimentirajo z nekaj betonskimi cisternami jajčaste oblike, ki zagotavljajo nenehno kroženje vina. Material sam pa zagotavlja uravnavanje temperature vina na naraven način. Seveda ni šlo brez pokušine. Navdušili so nas suhi renski rizling in silvanec, polsuha pálava, suha modra frankinja roze in polsuhi rdeči dunaj. Z nekaj besedami: poučno, zanimivo in okusno!
 
Seveda smo dolgo pot izkoristili še za ogled same slovaške prestolnice Bratislave in nekaterih znamenitosti ob poti. Muzej v gradu Červený kameň v Časti nam je priklical pogled na življenje v srednjem veku. V obratu Majolika v Modri pa še danes na tradicionalen način izdelujejo vrhunsko keramiko s prekrasnimi ornamenti. Odlične volje in polne prekrasnih izkušenj nas je pot mimo Nežiderskega jezera (Neuseidler See) v Avstriji peljala proti domu.

Zapisala: Irena Markovič, VD Pišece
Fotografije: Davor Lipej